Opor Ayam Kuning

Bahan :

• 1 Kg ayam
• 1 batang sereh
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 butir kelapa parut ambil santannya

Bumbu :

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm merica
• 2 cm jahe, 2 cm kunyit
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Ayam dibersihkan lalu dipotong sesuai selera, kemudian digoreng sampai kekuningan
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas
3. setelah harum masukkan santan dan ayam. masak sampai santan mendidih dan ayam lunak
4. Setelah ayam lunak siap disajikan sebagai pendamping ketupat. taburi bawang goreng

Selamat mencoba.....